Zurück zum Rezept
Buttermilch Pancakes
Bärenhunger

Buttermilch Pancakes

Gelingsicheres Rezept für super fluffige Buttermilch Pancakes. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 10 Pancakes
Gericht: Frühstück
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • 200 ml Buttermilch
  • 2 EL Butter geschmolzen
  • 150 gr Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zitronenzesten
  • 1 TL Backpulver
  • Mark einer Vanilleschote
  • Prise Salz
  • Butter zum Rausbacken

Methode
 

  1. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz und 1EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit der Buttermilch, der zerlassenen Butter sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Zitronenzesten, Vanille, Salz und Backpulver unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken.