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Apfel Karotten Muffins mit Haferflocken
Bärenhunger

Apfel Karotten Muffins mit Haferflocken

Gelingsicheres Rezept für Apfel Karotten Muffins mit Haferflocken. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ingredients Method

Zutaten
  

für 8 Muffins
  • 1 Apfel geraspelt
  • 1 Karotte geraspelt
  • 2 Eier
  • 50 gr Zucker
  • Zitronenzesten
  • Vanille
  • 40 gr Haferflocken
  • 100 gr Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 50 ml Sonnenblumenöl

Method
 

  1. Das Ei mit dem Öl  verquirlen. Den Zucker und die Zitronenzesten gründlich unterrühren, dann das Mehl, Backpulver, Salz, Vanille, die Haferfloclem sowie die geriebenen Karotten und den geraspelten Apfel unterheben.
  2. Die Masse in kleine Muffinförmchen füllen und bei 175° ca 25min backen. Die Muffins auskühlen lassen.