Haferflocken Dinkel Muffins mit Schokostücken
Super schnelles und einfaches Rezept für köstliche Muffins aus Dinkelmehl und Haferflocken mit kleinen Schokostücken.
Zutaten
für 6 Muffins
- 100 ml Buttermilch
- 1 Ei
- 50 gr Butter geschmolzen
- 40 gr Zucker
- Vanille, Zimt
- 50 gr Haferflocken
- 50 gr Vollkorn Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 50 gr Schokolade gehackt
Anleitungen
- Das Ei mit der Buttermilch, der geschmolzenen Butter und den Zucker in einer Schüssel verrühren. Dann Vanille, Zimt, die Haferflocken, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz geben und unterrühren. Zum Schluss die klein gehackte Schokolade unterheben.
- Den Teig in ein mit Papierförmchen ausgekleidetes Muffinblech füllen und bei 170° 15-20min goldbraun backen.