Apfel Kürbis Muffins

für 12 Muffins
200gr Mehl
1TL Backpulver
Prise Salz
2 Eier
100ml Sonnenblumenöl
100ml Buttermilch
125gr Zucker
1 Apfel
50gr Kürbis
Zimt, Vanille

Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis schälen und klein schneiden.
Die Eier mit dem Öl und der Buttermilch verquirlen. Den Zucker und die Gewürze gründlich unterrühren, dann das Mehl, Backpulver, sowie die Kürbis- und die Apfelstückchen unterheben. Die Masse in kleine Muffinförmchen füllen und bei 175° ca 25min backen. Die Muffins auskühlen lassen.

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Apfel Kürbis Muffins

Gelingsicheres Rezept für Apfel Kürbis Muffins. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

Gericht Kleinigkeit, Nachspeise

Suchbegriff apfel, herbst, kürbis, muffins

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Author Bärenhunger

Zutaten

für 12 Muffins

• 200 gr Mehl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 2 Eier
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 100 ml Buttermilch
• 125 gr Zucker
• 1 Apfel
• 50 gr Kürbis
• Zimt Vanille

Anleitungen

• Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis schälen und klein schneiden.
• Die Eier mit dem Öl und der Buttermilch verquirlen. Den Zucker und die Gewürze gründlich unterrühren, dann das Mehl, Backpulver, sowie die Kürbis- und die Apfelstückchen unterheben. Die Masse in kleine Muffinförmchen füllen und bei 175° ca 25min backen. Die Muffins auskühlen lassen.