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Apfel Kürbis Muffins
Bärenhunger

Apfel Kürbis Muffins

Gelingsicheres Rezept für Apfel Kürbis Muffins. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise
Zutaten Methode

Zutaten
  

für 12 Muffins
  • 200 gr Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 ml Buttermilch
  • 125 gr Zucker
  • 1 Apfel
  • 50 gr Kürbis
  • Zimt Vanille

Methode
 

  1. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis schälen und klein schneiden.
  2. Die Eier mit dem Öl und der Buttermilch verquirlen. Den Zucker und die Gewürze gründlich unterrühren, dann das Mehl, Backpulver, sowie die Kürbis- und die Apfelstückchen unterheben. Die Masse in kleine Muffinförmchen füllen und bei 175° ca 25min backen. Die Muffins auskühlen lassen.