Schokolade Kokos Kastenkuchen

für eine Kastenkuchenform
4 Eier
200gr Butter
150gr Zucker
50gr Kakaopulver
200gr Mehl
50gr Kokosraspeln
Prise Salz
1TL Backpulver
100gr Schokolade
Vanille
Glasur
weisse Schokolade, geschmolzen
40gr Kokosraspeln
2EL Kakaonibs

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, langsam die Butter Schokoladen Mischung zugeben und einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver, den Kokosraspeln, den Gewürzen und Salz vermengen und unter den Teig rühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
Die geschmolzenene weisse Schokolade auf dem vollständig ausgekühlten Kuchen verteilen. Mit Kokosraspeln und Kakaonibs bestreuen.

Print

Schokolade Kokos Kastenkuchen

Gelingsicheres Rezept für einen saftigen Schokoladen Kokos Kastenkuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

Gericht Kleinigkeit, Nachspeise

Keyword kokos, Schokolade, schokoladenkuchen

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Author Bärenhunger

Zutaten

für eine Kastenkuchenform

• 4 Eier
• 200 gr Butter
• 150 gr Zucker
• 50 gr Kakaopulver
• 200 gr Mehl
• 50 gr Kokosraspeln
• Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 100 gr Schokolade
• Vanille

Glasur

• weisse Schokolade geschmolzen
• 40 gr Kokosraspeln
• 2 EL Kakaonibs

Anleitungen

• Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, langsam die Butter Schokoladen Mischung zugeben und einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver, den Kokosraspeln, den Gewürzen und Salz vermengen und unter den Teig rühren.
• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
• Die geschmolzenene weisse Schokolade auf dem vollständig ausgekühlten Kuchen verteilen. Mit Kokosraspeln und Kakaonibs bestreuen.