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Schoko Kokos Kastenkuchen
Bärenhunger

Schokolade Kokos Kastenkuchen

Gelingsicheres Rezept für einen saftigen Schokoladen Kokos Kastenkuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

für eine Kastenkuchenform
  • 4 Eier
  • 200 gr Butter
  • 150 gr Zucker
  • 50 gr Kakaopulver
  • 200 gr Mehl
  • 50 gr Kokosraspeln
  • Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 100 gr Schokolade
  • Vanille
Glasur
  • weisse Schokolade geschmolzen
  • 40 gr Kokosraspeln
  • 2 EL Kakaonibs

Method
 

  1. Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, langsam die Butter Schokoladen Mischung zugeben und einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver, den Kokosraspeln, den Gewürzen und Salz vermengen und unter den Teig rühren.
  2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
  3. Die geschmolzenene weisse Schokolade auf dem vollständig ausgekühlten Kuchen verteilen. Mit Kokosraspeln und Kakaonibs bestreuen.