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für eine 24cm Springform
Mürbteig
100gr Butter
200gr Mehl
100gr Zucker
1 Ei
Prise Vanille
Prise Salz
Füllung
500gr Birnen
2EL Zimtzucker
1EL Speisestärke
Streusel
50gr Haferflocken
90gr Butter, flüssig
75gr Zucker
75gr Mehl
Vanille
Die Birnen schälen, entkernen in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zimtzucker und der Speisestärke in einer Schüssel vermischen.
Für die Streusel die Butter schmelzen, mit Haferflocken, Zucker, Mehl, Vanille zu einem streuseligen Teig verarbeiten.
Für den Mürbteig die klein geschnittene Butter mit dem Mehl, Zucker, Ei, Vanille (mit einer Küchenmaschine) zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig dünn ausrollen und auf dem Boden einer ausgebutterten Springform verteilen und festdrücken.
Die Birnenfüllung darauf verteilen. Die Streusel auf der Füllung verteilen und den Kuchen bei 180 für ca 40min backen.
Saftiger Birnen Streusel Kuchen
Zutaten
für eine 24cm Springform
Mürbteig
- 100 gr Butter
- 200 gr Mehl
- 100 gr Zucker
- 1 Ei
- Prise Vanille
- Prise Salz
Füllung
- 500 gr Birnen
- 2 EL Zimtzucker
- 1 EL Speisestärke
Streusel
- 50 gr Haferflocken
- 90 gr Butter flüssig
- 75 gr Zucker
- 75 gr Mehl
- Vanille
Anleitungen
- Die Birnen schälen, entkernen in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zimtzucker und der Speisestärke in einer Schüssel vermischen.
- Für die Streusel die Butter schmelzen, mit Haferflocken, Zucker, Mehl, Vanille zu einem streuseligen Teig verarbeiten.
- Für den Mürbteig die klein geschnittene Butter mit dem Mehl, Zucker, Ei, Vanille (mit einer Küchenmaschine) zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig dünn ausrollen und auf dem Boden einer ausgebutterten Springform verteilen und festdrücken.
- Die Birnenfüllung darauf verteilen. Die Streusel auf der Füllung verteilen und den Kuchen bei 180 für ca 40min backen.