Himbeer Schoko Kuchen mit Mandeln

für eine 24cm Springform
200gr Butter
150gr Zucker
4 Eier
150gr Mehl
100gr Mandeln, gerieben
100gr Schokolade, gehackt
100gr Himbeeren
Prise Salz
1TL Backpulver
Vanille
für die Glasur
150gr Schokolade
50ml Schlagobers

Für den Kuchenteig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und mit der Vanille unterrühren. Mehl, Mandeln mit Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig heben. Zum Schuss die gehackte Schokolade mit den Himbeeren unterrühren.
Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verstreichen und den Kuchen bei 175° ca 45min backen (Stäbchenprobe).
Für die Glasur den Schlagobers aufkochen und dann die klein gehackte Schokolade einrühren. Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit der Schokoladenglasur überziehen.

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Himbeer Schoko Kuchen mit Mandeln

Gelingsicheres Rezept für einen Himbeer Schoko Kuchen mit Mandeln. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.

Gericht Kleinigkeit, Nachspeise

Keyword apfelkuchen, himbeer, mandel, Schokolade

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Author Bärenhunger

Zutaten

für eine 24cm Springform

• 200 gr Butter
• 150 gr Zucker
• 4 Eier
• 150 gr Mehl
• 100 gr Mandeln gerieben
• 100 gr Schokolade gehackt
• 100 gr Himbeeren
• Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• Vanille

für die Glasur

• 150 gr Schokolade
• 50 ml Schlagobers

Anleitungen

• Für den Kuchenteig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und mit der Vanille unterrühren. Mehl, Mandeln mit Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig heben. Zum Schuss die gehackte Schokolade mit den Himbeeren unterrühren.
• Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verstreichen und den Kuchen bei 175° ca 45min backen (Stäbchenprobe).
• Für die Glasur den Schlagobers aufkochen und dann die klein gehackte Schokolade einrühren. Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit der Schokoladenglasur überziehen.