Holunder Himbeer Kuchen

für eine Kastenkuchenform
200gr Butter
150gr Zucker
5EL Holunderblütensirup
1TL Zitronensaft
Zitronenzesten
4 Eier
250gr Mehl
1TL Backpulver
Prise Salz
100gr Himbeeren
Glasur
ca 3TL Zitronensaft
1TL Holunderblütensirup
150gr Zucker

Die weiche Butter mit dem Zucker und Salz schaumig aufschlagen. Die Eier mit dem Sirup zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver vorsichtig unter den Teig mischen. Zum Schluss die Himmbeeren unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 1h backen.

Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.

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Holunder Himbeer Kuchen

Gelingsicheres Rezept für einen Holunder Himbeer Kuchen. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.

Gericht Kleinigkeit, Nachspeise

Keyword himbeer, holunder, holunderblüten, kastenkuchen

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Author Bärenhunger

Zutaten

für eine Kastenkuchenform

• 200 gr Butter
• 150 gr Zucker
• 5 EL Holunderblütensirup
• 1 TL Zitronensaft
• Zitronenzesten
• 4 Eier
• 250 gr Mehl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 100 gr Himbeeren

Glasur

• 3 TL Zitronensaft
• 1 TL Holunderblütensirup
• 150 gr Zucker

Anleitungen

• Die weiche Butter mit dem Zucker und Salz schaumig aufschlagen. Die Eier mit dem Sirup zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver vorsichtig unter den Teig mischen. Zum Schluss die Himmbeeren unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 1h backen.
• Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.