Limetten Kokos Kuchen

für eine Kastenform
150gr Kokosmilch
3 Eier
150gr Öl
150gr Zucker
80gr Speisestärke
200gr Mehl
Prise Salz
1TL Backpulver
2 Limetten, Saft und Zesten
Glasur
Saft einer Limette
Staubzucker

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Öl, 2EL Limettensaft und die Kokosmilch einrühren, dann die trockenen Zutaten unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175° ca 40min backen.
Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, wird er mit einer Limettenglasur überzogen und Limettenzesten bestreut.

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Limetten Kokos Kuchen

Gelingsicheres Rezept für einen Limetten Kokos Kuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

Gericht Nachspeise

Suchbegriff apfelkuchen, kokos, kokosmilch, limetten

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Author Bärenhunger

Zutaten

für eine Kastenform

• 150 gr Kokosmilch
• 3 Eier
• 150 gr Öl
• 150 gr Zucker
• 80 gr Speisestärke
• 200 gr Mehl
• Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 2 Limetten Saft und Zesten

Glasur

• Saft einer Limette
• Staubzucker

Anleitungen

• Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Öl, 2EL Limettensaft und die Kokosmilch einrühren, dann die trockenen Zutaten unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175° ca 40min backen.
• Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, wird er mit einer Limettenglasur überzogen und Limettenzesten bestreut.