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250gr Ricotta
125ml Buttermilch
2 Eier, getrennt
150gr Mehl
20gr Zucker
Prise Salz
1/2TL Backpulver
Vanille
100gr Heidelbeeren
Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Ricotta mit der Buttermilch, Vanille und etwas Zucker glatt rühren, die Eigelb sowie das Mehl zugeben und gut unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unter heben, den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Öl raus backen.
Ricotta Buttermilch Pancakes
Gelingsicheres Rezept für Ricotta Buttermilch Pancakes. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.
Zutaten
- 250 gr Ricotta
- 125 ml Buttermilch
- 2 Eier getrennt
- 150 gr Mehl
- 20 gr Zucker
- Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- Vanille
- 100 gr Heidelbeeren
Anleitungen
- Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Ricotta mit der Buttermilch, Vanille und etwas Zucker glatt rühren, die Eigelb sowie das Mehl zugeben und gut unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unter heben, den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Öl raus backen.