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Ricotta Buttermilch Pancakes
Bärenhunger

Ricotta Buttermilch Pancakes

Gelingsicheres Rezept für Ricotta Buttermilch Pancakes. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht: Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 250 gr Ricotta
  • 125 ml Buttermilch
  • 2 Eier getrennt
  • 150 gr Mehl
  • 20 gr Zucker
  • Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • Vanille
  • 100 gr Heidelbeeren

Method
 

  1. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Ricotta mit der Buttermilch, Vanille und etwas Zucker glatt rühren, die Eigelb sowie das Mehl zugeben und gut unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unter heben, den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Öl raus backen.