Karotten Bananen Brot mit Schokoladenglasur

für eine Kastenform
150gr Karotten, geraspelt
2 Reife Bananen
4 Eier
125gr Butter, weich
70gr braunen Zucker
250gr Mehl
Prise Backpulver, Salz

Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Butter mit dem Zucker aufschlagen, die Eigelb unterrühren. Die Bananen schälen, zerdrücken und untermischen. Mehl mit Backpulver mit den geriebenen Karotten unter den Teig rühren, zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und den Kuchen bei 175 ca 50-60min backen.

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Karotten Bananen Brot

Einfaches und gelingsicheres Rezept für ein super leckeres Karotten Bananen Brot. Schnell und Einfach in der Zubereitung.

Gericht Nachspeise

Suchbegriff bananenbrot, karotten, kastenkuchen, kuchen

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten

Author Bärenhunger

Zutaten

für eine Kastenform

• 150 gr Karotten geraspelt
• 2 Reife Bananen
• 4 Eier
• 125 gr Butter weich
• 70 gr braunen Zucker
• 250 gr Mehl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 150 gr Vollmilch Kuvertüre

Anleitungen

• Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Butter mit dem Zucker aufschlagen, die Eigelb unterrühren. Die Bananen schälen, zerdrücken und untermischen. Mehl mit Backpulver mit den geriebenen Karotten unter den Teig rühren, zum Schluss den Eischnee unterheben.
• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und den Kuchen bei 175 ca 50-60min backen. Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.