Räucherlachs Quiche

für eine 24cm Tarteform
Mürbteig
200gr Mehl
100gr Butter
Prise Salz
eiskaltes Wasser
Füllung
200gr Frischkäse
3 Eier
1EL Mehl
Salz, Pfeffer
1/2 Bund Dill, fein gehackt
200gr Räucherlachs

Für den Mürbteig das Mehl mit der Butter, einer Prise Salz und etwas kaltem Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten. Nach einer 30min Ruhezeit im Kühlschrank diesen dünn ausrollen und eine ausgebutterte Tarteform damit auskleiden.

Den Frischkäse mit den Eiern vermischen, das Mehl sowie den Dill unterrühren, salzen, pfeffern und dann die Masse auf den Mürbteigboden verteilen. Den Lachs darauf verteilen und die Quiche bei 175° ca 40min backen.

Print

Räucherlachs Quiche

Gelingsicheres Rezept für eine Räucherlachs Quiche. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten

Author Bärenhunger

Zutaten

für eine 24cm Tarteform

Mürbteig

• 200 gr Mehl
• 100 gr Butter
• Prise Salz
• eiskaltes Wasser

Füllung

• 200 gr Frischkäse
• 3 Eier
• 1 EL Mehl
• Salz, Pfeffer
• 1/2 Bund Dill fein gehackt
• 200 gr Räucherlachs

Anleitungen

• Für den Mürbteig das Mehl mit der Butter, einer Prise Salz und etwas kaltem Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten. Nach einer 30min Ruhezeit im Kühlschrank diesen dünn ausrollen und eine ausgebutterte Tarteform damit auskleiden.
• Den Frischkäse mit den Eiern vermischen, das Mehl sowie den Dill unterrühren, salzen, pfeffern und dann die Masse auf den Mürbteigboden verteilen. Den Lachs darauf verteilen und die Quiche bei 175° ca 40min backen.