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Räucherlachs Quiche
Bärenhunger

Räucherlachs Quiche

Gelingsicheres Rezept für eine Räucherlachs Quiche. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ingredients Method

Zutaten
  

für eine 24cm Tarteform
Mürbteig
  • 200 gr Mehl
  • 100 gr Butter
  • Prise Salz
  • eiskaltes Wasser
Füllung
  • 200 gr Frischkäse
  • 3 Eier
  • 1 EL Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 Bund Dill fein gehackt
  • 200 gr Räucherlachs

Method
 

  1. Für den Mürbteig das Mehl mit der Butter, einer Prise Salz und etwas kaltem Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten. Nach einer 30min Ruhezeit im Kühlschrank diesen dünn ausrollen und eine ausgebutterte Tarteform damit auskleiden.
  2. Den Frischkäse mit den Eiern vermischen, das Mehl sowie den Dill unterrühren, salzen, pfeffern und dann die Masse auf den Mürbteigboden verteilen. Den Lachs darauf verteilen und die Quiche bei 175° ca 40min backen.