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für 4 Portionen
80gr Vollkornkekse, zerbröselt
ca 30gr Butter, geschmolzen
250gr Topfen
1 Ei
Prise Vanille, Salz
1EL Vanillepuddingpulver
1TL Zitronenzesten
ca 35gr Zucker
handvoll Heidelbeere
Die Kekse zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter vermengen und auf dem Boden von 4 kleine Gläsern fest drücken. Den Topfen mit dem Ei, Zucker, Vanille, Salz, Zitronenzesten und dem Puddingpulver vermischen und auf der Keksmischung verteilen. Mit einigen Heidelbeeren bestreuen und die kleinen Küchlein bei 180° ca 20min backen.
