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3 Stangen grüner Spargel
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
3 Eier
Den Spargel putzen, waschen und in 2cm lange Stücke schneiden. Die Zwiebel klein schneiden, in etwas Öl andünsten, den Spargel zugeben und kurz mit dünsten. Die Eier mit den Gewürzen verquirlen, in die Pfanne gießen und das Omelette einige Minuten stocken lassen.
