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Skandinavischer Heidelbeer Kuchen
Bärenhunger

Skandinavischer Heidelbeer Kuchen

Gelingsicheres Rezept für einen köstlichen Skandinavischer Heidelbeer Kuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht: Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

für eine 24cm Springform
  • 300 gr Mehl
  • 125 gr Zucker
  • 150 gr Butter
  • 1 Ei
  • Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
Füllung
  • 250 gr Topfen
  • 1 Ei
  • 1 Pkg Vanillepuddingpulver
  • 75 gr Zucker
  • 400 gr Heidelbeeren

Method
 

  1. Für den Mürbteig das Mehl mit dem Zucker, einer Prise Salz, Backpulver und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Diesen kurz kaltstellen, dann dünn auswalken und eine gefettete Springform damit auskleiden.
  2. Für die Fülle das Ei mit dem Topfen, Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren. Die Heidelbeeren unterheben und die Topfenmasse auf dem Mürbteigboden verteilen. Den Kuchen dann bei 170° ca 1h backen.