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Schokoladenkuchen mit roter Bete
Bärenhunger

Schokoladenkuchen mit Roter Bete

Rezept für einen super saftigen Kastenkuchen mit Schokolade und Roter Beete. Ein einfache und gelingsicheres Rezept
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen: 1 Kastenform
Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 3 Eier
  • 180 gr Mehl
  • 20 gr Speisestärke
  • 65 gr Kakaopulver
  • 100 gr Schokolade geschmolzen
  • 150 gr Zucker
  • 200 ml Öl
  • 200 gr vorgergarte Rote Bete
  • Prise Salz
  • Vanille
  • 1 TL Backpulver

Method
 

  1. Die Rote Bete in einem Zerkleinerer zu einem Mus verarbeiten.
  2. Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen, das Öl mit der geschmolzenen Schokolade unterrühren und das Rote Bete Mus unterheben. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz und Kakaopulver darübersieben und vorsichtig unterheben.
  3. Den Kuchenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und bei 175° ca 45min backen. Den ausgekühlten Kuchen mit etwas geschmolzener Schokolade überziehen.