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Schokoladen Espresso Muffins
Bärenhunger

Schokoladen Espresso Muffins

Super einfaches und gelingsicheres Rezept für Schokoladen Espresso Muffins. Einfach und schnell in der Zubereitung.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise
Zutaten Methode

Zutaten
  

für 12 Muffins
  • 25 ml Espresso stark
  • 200 gr Schokolade
  • 175 gr Butter
  • 135 gr Zucker
  • 4 Eier
  • 100 gr Mehl
  • 20 gr Kakaopulver
  • Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • Vanille

Methode
 

  1. 125gr Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die restliche Schokolade klein hacken.
  2. Die Eier mit dem Zucker verrühren, die Schokoladen Butter Mischung mit dem Espresso und der Vanille unterrühren. Dann das Kakaopulver, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zugeben und unterrühren. Zum Schluss die klein gehackte Schokolade unterheben.
  3. Den Teig in kleine Muffin Förmchen füllen und bei 170° 15-20min goldbraun backen.