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Salat mit hasselback Butternuss Kürbis
Bärenhunger

Salat mit hasselback Butternuss Kürbis

Gelingsicheres Rezept für einen Salat mit hasselback Butternuss Kürbis. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • Rucola
  • 1 Butternuss Kürbis
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • Rosmarin, Thymian
  • 1 EL Honig
  • 100 gr Feta
  • Pinienkerne
  • 1 Granatapfel

Methode
 

  1. Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schlichten, mit Thymian, Rosmarin bestreuen, salzen, pfeffern, etwas Olivenöl beträufeln und dann bei 180° ca 20min im Ofen garen lassen.
  2. Die Kürbishälften mit Honig beträufeln, Paprikapulver bestäuben, dem zerbröseltem Feta bestreuen und für weitere 15min backen.Mit Pinienkernen und Granatapfelkernen bestreuen. Nach Belieben mit einem Salat oder als Beilage servieren.