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Saftiger Kürbis Blechkuchen
Bärenhunger

Saftiger Kürbis Blechkuchen

Gelingsicheres Rezept für einen saftigen Kürbis Blechkuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Kleinigkeit, Nachspeise
Zutaten Methode

Zutaten
  

für eine 30x40cm Ofenform
  • 200 gr Kürbis Hokkaido
  • 200 gr Butter geschmolzen
  • 4 Eier
  • 200 gr Zucker
  • 300 gr Mehl
  • 2 TL Pumpkin Spice
  • Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
Glasur
  • 100 gr Staubzucker
  • 1 EL Pumpkin Spice
  • 15 ml Wasser

Methode
 

  1. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln zugeben und untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Pumpkin Spice, dem Salz sowie dem Kürbispüree daruntermischen.
  2. Den Teig in eine ausgebutterte Ofenform füllen und den Kuchen bei 170° ca 40min backen (Stäbchenprobe).
  3. Für die Glasur den Staubzucker mit dem Pumpkin Spice und dem Wasser glatt verrühren. Die Glasur auf den Kuchen gießen.