Den Rhabarber schälen und klein schneiden.
Für den Brownie Boden die Butter mit dem Zucker aufschlagen, die Eier zugeben und unterrühren. Die übrigen Zutaten miteinander vermischen und in den Teig rühren. Den Brownie Boden in einer mit Backpapier ausgelegten Ofenform verteilen.
Für die Cheesecake Schicht, den Frischkäse mit den Eiern, dem Zucker, etwas Vanille sowie der Speisestärke vermischen und auf der Brownie Masse verteilen. Die Rhabarber Stücke darauf verteilen und den Kuchen bei 150° für ca 30min backen.