Für den Teig die Butter mit dem Mehl, dem Zucker, Backpulver, einer Prise Salz sowie einem Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Diesen dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck auswalken. Den Teig mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen, Zucker, Mohn und Zitronenzesten bestreuen und zu einer Rolle formen. Diese mit Frischhaltefolie umwickelt für ca 2h im Tiefkühlfach durch frieren lassen.
Dann mit einem scharfen Messer Scheiben runter schneiden, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° 12-15min backen.
