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Schoko Chips Zimtschnecken
Bärenhunger

Schoko Chips Zimtschnecken

Gelingsicheres Rezept für Schoko Chips Zimtschnecken. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

für 12 kleine Schnecken
  • 20 gr frische Hefe
  • 40 gr Zucker
  • 400 gr Mehl
  • 175 ml Milch
  • 80 gr Butter geschmolzen
  • 2 Eier
  • 80 gr Schokoladenchips
  • Prise Salz
Füllung
  • 100 gr Rohrzucker
  • 100 gr Butter flüssig
  • 2 EL Zimt
Topping
  • 50 gr Butter
  • 30 gr Schlagobers
  • 110 gr Rohrzucker
  • Salz

Method
 

  1. Die Milch leicht erwärmen, den Germ hinein bröseln, mit dem Zucker sowie ca 100gr Mehl vermischen und für gut 20min vorgehen lassen. Dann das restliche Mehl, die Schokoladen Chips, die flüssige Butter, die Vanille, die Eier sowie das Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten (ev noch etwas Milch zugeben, falls der Teig zu fest sein sollte). Diesen dann für gut 1h gehen lassen.
  2. Für die Füllung die flüssige Butter mit dem Zucker sowie dem  Zimt vermischen.  Den Teig zu einem Rechteck auswalken und die Füllung aufstreichen. Das Rechteck zusammenrollen und ca 3cm dicke Stücke abschneiden. In eine ausgebutterte Ofenform legen, nochmal für ca 30min gehen lassen und dann bei 175° für ca 20-25min backen.