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für 12 Muffins
100gr Kürbis Püree
200gr Rohrzucker
100ml Öl
2 Eier
50ml Buttermilch
Prise Salz
1TL Backpulver
1/2TL Pumpkin Spice
250gr Mehl
Streusel
Zimt
60gr Butter
50gr brauner Zucker
Prise Salz
ca 100gr Mehl
Das Kürbis Püree mit dem Zucker, dem Öl und den Eiern schaumig aufschlagen. Buttermilch und Gewürze unterrühren, die restlichen Zutaten untermischen.
Für die Streusel die Butter schmelzen und mit dem Zucker, Zimt, Salz und dem Mehl zu einer streuseligen Masse vermischen
Den Teig in 6 Muffinförmchen füllen und die Streusel darauf verteilen. Die Muffins bei 175° ca 20 bis 25min backen.
Kürbis Streusel Muffins
Gelingsicheres Rezept für saftige Kürbis Streusel Muffins. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.
Zutaten
für 12 Muffins
- 100 gr Kürbis Püree
- 200 gr Rohrzucker
- 100 ml Öl
- 2 Eier
- 50 ml Buttermilch
- Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Pumpkin Spice
- 250 gr Mehl
Streusel
- Prise Zimt
- 60 gr Butter
- 50 gr brauner Zucker
- Prise Salz
- 100 gr Mehl
Anleitungen
- Das Kürbis Püree mit dem Zucker, dem Öl und den Eiern schaumig aufschlagen. Buttermilch und Gewürze unterrühren, die restlichen Zutaten untermischen.
- Für die Streusel die Butter schmelzen und mit dem Zucker, Zimt, Salz und dem Mehl zu einer streuseligen Masse vermischen.
- Den Teig in 6 Muffinförmchen füllen und die Streusel darauf verteilen. Die Muffins bei 175° ca 20 bis 25min backen.