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250gr Dinkelvollkornmehl
100gr Butter
80gr gemahlene Mandeln
1 Ei
Prise Zimt, Kardamon
Prise Salz, Backpulver
Alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca 1h im Kühlschrank ruhen lassen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech geben und bei 175° 12-15min backen.
Nach einem Rezept von go feminin