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200gr Mohn
200ml Milch
120gr Zucker
120gr Butter
200gr Mehl
3 Eier
Prise Backpulver, Salz
1TL Zitronenzesten
1EL Vanillerum
Zitronenglasur
Zitronensaft
Puderzucker
Die Milch mit einer Prise Salz aufkochen, Mohn einrühren und für ca 3min weiter köcheln lassen. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Eier einzeln einschlagen und unterrühren. Die ausgekühlte Mehlmasse gemeinsam mit dem Mehl, dem Rum, Backpulver und den Zesten unter den Teig mischen, in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 180° ca 30min backen. Den ausgekühlte Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen.
