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100gr Couscous
5 große Tomaten
Salz, Pfeffer
1-2EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
Zitronenbasilikum, frische Minze
handvoll Oliven
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Couscous und den Kräutern vermischen. Die Oliven entkernen und klein schneiden. Unter den Couscous mischen, Zitronensaft und Olivenöl darübergießen, salzen und pfeffern und min 3h ziehen lassen.