Schnittlauch Käse Brot

Adaptiert nach einem Rezept von Dorie Greenspan.

300gr Mehl
1TL Backpulver
Prise Salz, Pfeffer
3 Eier
100ml lauwarme Milch
100ml Olivenöl
100gr Käse gerapselt
1 Bund Schnittlauch

Die Eier mit der Milch und dem Olivenöl verquirlen. Das Mehl darübersieben, Backpulver, Salz, Pfeffer zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den klein geschnittenen Schnittlauch und den geraspelten Käse unterkneten und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brotbackform füllen. Das Brot bei 175 ca 45min backen.

Mein Beitrag für das Schnittlauch Blog Event vom Gärtnerblog.