Buttermilch Zimt Pfannkuchen
Gelingsicheres Rezept für Buttermilch Zimt Pfannkuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
für 2 Portionen
- 2 Eier
- 150 ml Buttermilch
- 150 gr Mehl
- 2 EL Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- Vanille
- Prise Salz
- Butter zum Rausbacken
- 2 EL Zimtzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Für die Pancakes, die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit der Buttermilch sowie dem restlichen Zucker verquirlen. Mehl, Zimt, Backpulver sowie Vanille unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig kurz rasten lassen und dann portionsweise in etwas Butter rausbacken. Die Pancakes mit Zimtzucker bestreut servieren.