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Paprika Kürbis Suppe

Geröstete Kürbis Paprika Suppe

Bärenhunger
Super einfaches und gelingsicheres Rezept für eine köstliche Kürbis Paprika Suppe. Einfach und schnell in der Zubereitung.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Kleinigkeit, Suppe
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Pkg Suppengrün
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleiner Hokkaido
  • 2 RL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 l Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Das Gemüse schälen und klein schneiden.
  • In einem Suppentopf Olivenöl erhitzen, die klein geschnittene Schalotte mit dem Knoblauch, Kreuzkümmel und dem Paprikapulver anrösten. Die Gemüsestücke zugeben, für einige Minuten mitrösten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Für min 20min köcheln lassen.
  • Die Suppe pürieren und mit Salz und Peffer abschmecken.
Keyword hokkaido, kürbis, paprika, suppe