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Apfel Vanille Pancakes

Apfel Vanille Pancakes

Bärenhunger
Schnelles und gelingsicheres Rezept für Apfel Vanille Pfannkuchen zum Frühstück. Einfach und schnell in der Zubereitung.
Gericht Frühstück
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 125 gr Mehl
  • 2 Eier
  • 1 großer Apfel
  • 100 ml Buttermilch
  • 1 EL Zucker
  • Vanille, Zimt
  • Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 EL Öl
  • Butter zum Rausbacken

Anleitungen
 

  • Den Apfel schälen und fein raspeln. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelb mit der Buttermilch und dem Öl verquirlen, Vanille, den geriebenen Apfel, Backpulver und Mehl zugeben und  gemeinsam mit dem Eischnee unterheben. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pancakes portionsweise rausbacken.
Keyword apfel, pancakes, pfannkuchen