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Karottenkuchen

Karottenkuchen

Bärenhunger
Gelingsicheres Rezept für einen super leckeren und saftigen Karottenkuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Gericht Nachspeise

Zutaten
  

für eine Kastenform

  • 3 Eier
  • 120 gr Rohrzucker
  • 80 gr Butter geschmolzen
  • 300 gr Karotten
  • 150 gr Mehl
  • 100 gr Mandeln gerieben
  • Prise Salz
  • Zimt
  • 1 TL Backpulver

Anleitungen
 

  • Die Karotten schälen und fein raspeln. Die Eier mit dem Rohrzucker dickcremig aufschlagen, die geschmolzene Butter unterrühren. Die Karottenraspel und Mandeln gemeinsam mit dem Mehl, Backpulver und Zimt unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175° ca 1h backen.
Keyword karotten, kuchen