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Bananenbrot mit Haferflocken

Bananenbrot mit Haferflocken

Bärenhunger
Gelingsicheres Rezept für einen super leckeres Bananenbrot mit Haferflocken. Einfach und schnell in der Zubereitung.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Nachspeise

Zutaten
  

für eine Kastenkuchenform:

  • 300 gr Bananen
  • 3 Eier
  • 70 gr Rohrzucker
  • 125 gr Haferflocken gemahlen
  • 150 gr Dinkelmehl
  • 100 ml Öl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • Muskatnuss, Vanille, Zimt

Anleitungen
 

  • Die Bananen schälen und mit einem Zauberstab zu einem cremigen Mus pürieren. Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, das Bananenmus und das Öl unterrühren. Haferflocken, Dinkelmehl, Backpulver und Gewürze untermischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und das Bananenbrot bei 175° ca 50min backen (Stäbchenprobe).
Keyword bananenbrot, kastenform