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Orangen Zimt Mandelschnecken

Orangen Zimt Mandelschnecken

Bärenhunger
Schnelles und einfaches Rezept für köstliche Orangen Zimt Mandelschnecken. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Vorbereitungszeit 1 Std.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Kleinigkeit, Nachspeise

Zutaten
  

für ca 10 Schnecken

  • 20 gr Hefe
  • 250 gr Mehl
  • Prise Salz
  • 1 Ei
  • Vanille
  • 40 gr Zucker
  • 125 ml lauwarme Milch
  • 25 gr Butter

Füllung

  • 60 gr Butter
  • 60 gr Rohrzucker
  • 100 gr geriebene Mandeln
  • abgeriebene Schale einer Orange
  • Prise Zimt

Anleitungen
 

  • Für den Hefeteig die Milch leicht erwärmen, den Germ hineinbröseln und mit dem Zucker sowie ca 100gr Mehl vermischen und für ca 20min vorgehen lassen. Dann das restliche Mehl, die flüssige Butter, die Vanille sowie das Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann für gut 1h gehen lassen.
  • Für die Füllung die flüssige Butter mit den geriebenen Mandeln, dem Zucker, den Orangenzesten sowie dem Zimt vermischen. Den Teig zu einem Rechteck auswalken und die Füllung aufstreichen. Das Rechteck zusammenrollen und ca 3cm dicke Stücke abschneiden. In eine ausgebutterte Ofenform schlichten Backblech legen, nochmal für ca 30min gehen lassen und dann bei 175° für ca 20-25min backen.
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