Moelleux au Citron, Zitronenkuchen
Moelleux au Citron. Einfaches und schnelles Rezept für einen Zitronenkuchen in Herzform. Schnell zubereitet, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
- 4 Eier
- 120 gr Mehl
- 150 gr Zucker
- 80 gr Butter geschmolzen
- Prise Salz
- Backpulver
- 120 ml Zitronensaft 2-3 Zitronen
- 1 EL Zitronenabrieb
Anleitungen
- Die Eier trennen, Eigelb mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Die geschmolzenen Butter gemeinsam mit den Zitronenzesten sowie dem Zitronensaft (2EL davon zur Seite geben) unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz unter den Teig rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz sowie etwas Zitronensaft zu einem festen Schnee schlagen. Diesen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Kuchen in eine mit Backpapier ausgelegte Herzform füllen und bei 175° ca 25min backen.