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Kürbis Rösti

Hokkaido Kürbis Rösti

Bärenhunger
Einfache und schnelle Feierabendküche: köstliche Hokkaido Kürbis Rösti. Ein herbstliches Abendessen das in unter 20min zubereitet ist.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • ca 500gr Hokkaido
  • 2 Eier
  • 3-4 EL Mehl
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Olivenöl

Anleitungen
 

  • Den Kürbis gründlich waschen und fein reiben. Mit den Eiern, Salz, den Gewürzen und ein paar EL Mehl verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
  • Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen und diese entweder in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig rausbacken oder im Backofen bei 180° ca 20min garen lassen.
Keyword kürbis, laibchen, rösti