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Topfengugelhupf

Saftiger Topfengugelhupf (Quark Napfkuchen)

Bärenhunger
Schnelles, einfaches und gelingsicheres Rezept für einen saftigen, flaumigen Topfengugelhupf (Quark Napfkuchen).
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Portionen 1 Gugelhupf

Zutaten
  

  • 250 gr Topfen/Quark
  • 200 gr Zucker
  • 4 Eier
  • 200 gr Butter weich
  • 250 gr Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz Salz
  • Vanille, Zitronenzesten

Anleitungen
 

  • Die weiche Butter mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Die Zitronenzesten mit der Vanille sowie dem Topfen untermischen. Mehl, Backpulver und Salz unter den Teig rühren und diesen in eine ausgebutterte Gugelhupfform füllen.
  • Den Gugelhupf bei 170° ca 50min backen.