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Dinkel Flammkuchen mit grünem Gemüse

Dinkel Flammkuchen mit grünem Gemüse

Bärenhunger
Ein schnelles und einfaches Rezept für einen köstlichen Flammkuchen aus Vollkorn Dinkel Mehl mit viel grünem Gemüse.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit, Vorspeise
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Teig

  • 200 gr Vollkorn Dinkelmehl
  • 100 ml Wasser
  • Prise Salz
  • 2 EL Öl

Belag

  • 150 gr Schmand
  • 100 gr Champignons
  • Thymian, Rosmarin
  • Salz, Pfeffer
  • 300 gr Brokkoliröschen

Anleitungen
 

  • Für den Teig das Mehl, mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  • Mit dem Schmand bestreichen und die klein geschnittenen Champignons darauf verteilen. Die Brokkoliröschen gut waschen, abtrocknen und auf den Teig legen.
  • Mit den Gewürzen und dem Käse bestreuen und bei 200° ca 25min goldbraun backen.
Keyword brokkoli, Dinkel, flammkuchen, pizza