Schokoladen Hot Cross Buns
Gelingsicheres Rezept für Schokoladen Hot Cross Buns. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.
Zutaten
- 40 gr Hefe
- 500 gr Mehl
- Prise Salz
- 2 Eier
- 80 gr Zucker
- Prise Vanille
- 2 EL Kakaopulver
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 gr Butter weich
- 100 gr Schokolade gehackt
für die Kreuze
- 100 gr Schokolade geschmolzen
Anleitungen
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker und die beiden Eidotter miteinander verrühren. Mit dem Mehl, Salz, Vanille und dem Kakaopulver vermischen. Die Hefemilch und die weiche Butter zugeben und mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig dann für ca 30min gehen lassen, nochmals durchkneten und dann für eine weitere Stunde gehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten und in 10 Teigkugeln teilen.
- Eine Ofenform gut ausbuttern, die Germkugeln hineinsetzen, und für ca 30min gehen lassen. Die aufgegangenen Buns bei 175° ca 25min backen.
- Die flüssigen Schokolade mit einer Spritztülle kreuzförmig auf den ausgekühlten Buns verteilen.