Saftiger Apfel Streusel Kuchen
Einfaches Rezept für einen köstlichen Apfel Streusel Kuchen, mit einer ganz saftig, fruchtig frischen Apfel Schicht.
Zutaten
für eine 24cm Springform
Streuselteig
- 200 gr Butter
- 400 gr Mehl
- 150 gr Zucker
- 1 Ei
- Vanille, Zimt
- Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
für die Apfelfüllung
- 700 gr Äpfel
- 50 gr Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Für den Streuselteig die klein geschnittene Butter mit dem Mehl, Zucker, Ei, Vanille, Zimt und Salz (mit einer Küchenmaschine) zu einem streuseligen Teig verkneten.
- Für die Apfelfüllung die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit Zucker, Zimt und etwas Zitronensaft vermischen. 2/3 des Streuselteiges auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und festdrücken.
- Die Apfelfüllung darauf verteilen. Die restliche Streuselmasse noch mit etwas Zimt vermischen und dann über die Zwetschgen streuen. Den Kuchen bei 175° für ca 45min backen.