Dessert
Tiramisu Semifreddo
Speculoos Semifreddo
Limetten Himbeer Tiramisu mit selbstgemachten Biskotten
Vanille Grießbrei mit Erdbeer Rhabarber Kompott
Himbeer Rhabarber Crumble
Vanillekipferl Brownies
für eine 20×20 Ofenform
125gr Schokolade
125gr Butter
3 Eier
125gr Zucker
Vanille, 1/2 TL Lebkuchengewürz, Prise Salz
75gr Mehl
Ca 15 Vanillekipferl
Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Das Mehl und die Gewürze unterrühren, zum Schluss die Schokoladen Butter Masse untermengen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen, die Vanillekipferl darüber Bröseln und den Brownie bei 200 Grad Ober/Unterhitze für ca 20min backen.
Weihnachtlicher Kalter Hund
für eine Kastenkuchenform
400gr Kuvertüre
150gr Palmin
250gr Schlagobers
Vanille, 1 TL Lebkuchengewürz
ca 250gr Gewürzspekulatius
Die Kürvertüre mit dem Kokosfett und den Schlagobers im Wasserbad schmelzen. Mit Vanille, Lebkuchen und Zucker abschmecken. Eine Kastenkuchenform mit Frischhaltefolie auslegen und mit einer Schicht Spekulatius auslegen und eine Schokoladenschicht darüber gießen. Abwechselnd Schokoaldencreme und Kekse in die Form schlichten. Die Kastenkuchenform über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Creme fest geworden ist.
Dunkles Schokoladen Mousse
