Feine Butterkipferl

für 10 Kipferl
350gr Mehl
40gr Zucker
20gr Germ/Hefe
100gr Butter, flüssig
50ml Milch
2 Eier
Prise Salz
Vanille
Zitronenzesten

Den Zucker und die zerbröselte Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mit dem Mehl, den Eiern, dem Zitronenabrieb, Vanille, einer Prise Salz sowie der geschmolzenen Butter vermischen und mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig dann für ca 30min gehen lassen, nochmals durchkneten und dann für eine weitere Stunde gehen lassen.
Den Teig dann zu einem ca 20×60 cm großem Rechteck auswalken und in 5 Rechtecke schneiden. Jedes davon einmal quer durchschneiden, sodass 2 Dreiecke entstehen. Das Dreieck unten anschneiden, die Ecken einklappen und den Teig einrollen. Kipferl daraus formen und nochmals für gut 20min gehen lassen

Feine Butterkipferl

Bärenhunger

Gelingsicheres Rezept für super leckere, feine Butterkipferl . Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 1 Stunde Std.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gericht Kleinigkeit

Portionen 10 Kipferl

Zutaten

  

für 10 Kipferl

• 350 gr Mehl
• 40 gr Zucker
• 20 gr Germ/Hefe
• 100 gr Butter flüssig
• 50 ml Milch
• 2 Eier
• Prise Salz
• Vanille
• Zitronenzesten

Anleitungen

 

• Den Zucker und die zerbröselte Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mit dem Mehl, den Eiern, dem Zitronenabrieb, Vanille, einer Prise Salz sowie der geschmolzenen Butter vermischen und mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig dann für ca 30min gehen lassen, nochmals durchkneten und dann für eine weitere Stunde gehen lassen.
• Den Teig dann zu einem ca 20×60 cm großem Rechteck auswalken und in 5 Rechtecke schneiden. Jedes davon einmal quer durchschneiden, sodass 2 Dreiecke entstehen. Das Dreieck unten anschneiden, die Ecken einklappen und den Teig einrollen. Kipferl daraus formen und nochmals für gut 20min gehen lassen

Keyword frühstück, kipferl