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für eine 20×30 Ofenform
150gr Butter
125gr Zucker
3 Eier
200gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Prise Vanille, Zitronenzesten
500gr Heidelbeeren
50gr Mandel, gehobelt
2EL Kristallzucker
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und mit den Zitronenzesten sowie der Vanille unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig heben. Ein 30x40cm Backform mit Backpapier belegen, den Teig einfüllen und mit den Heidelbeeren belegen. Die Mandeln mit dem Zucker vermischen und über die Heidelbeeren streuen. Bei 175°C ca 35min backen.
Heidelbeer Butterkuchen mit Zuckerkruste
Gelingsicheres Rezept für einen unglaublich saftigen Heidelbeer Butterkuchen mit knuspriger Zuckerkruste. Schnell und einfach.
Zutaten
für eine 20×30 Ofenform
- 150 gr Butter
- 125 gr Zucker
- 3 Eier
- 200 gr Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Vanille, Zitronenzesten
- 500 gr Heidelbeeren
- 50 gr Mandel gehobelt
- 2 EL Kristallzucker
Anleitungen
- Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und mit den Zitronenzesten sowie der Vanille unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig heben.
- Ein 30x40cm Backform mit Backpapier belegen, den Teig einfüllen und mit den Heidelbeeren belegen. Die Mandeln mit dem Zucker vermischen und über die Heidelbeeren streuen. Bei 175°C ca 35min backen.
