Heidelbeer Butterkuchen mit Zuckerkruste

K1

für eine 20×30 Ofenform
150gr Butter
125gr Zucker
3 Eier
200gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Prise Vanille, Zitronenzesten
500gr Heidelbeeren
50gr Mandel, gehobelt
2EL Kristallzucker

K2

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und mit den Zitronenzesten sowie der Vanille unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig heben. Ein 30x40cm Backform mit Backpapier belegen, den Teig einfüllen und mit den Heidelbeeren belegen. Die Mandeln mit dem Zucker vermischen und über die Heidelbeeren streuen. Bei 175°C ca 35min backen.

K3

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