Cinnamon Roll Cookies

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220gr Butter
150gr Zucker
350gr Mehl
Backpulver, Salz
1 Ei
Sonstiges
25gr geschmolzene Butter
40gr Zucker
1EL Zimt

Die Butter mit dem Mehl, dem Zucker, Backpulver, einer Prise Salz sowie einem Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck auswalken. Den Teig mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen, Zucker und Zimt bestreuen und zu einer Rolle formen. Diese mit Frischhaltefolie umwickelt für ca 2h im Tiefkühlfach durch frieren lassen. Dann mit einem scharfen Messer Scheiben runter schneiden, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° 12-15min backen.

 

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