Schneller Wintereintopf

für 10 Portionen
1kg Geselchtes
Suppengrün
1 Dose Mais
200gr Karotten
250gr TK Erbsen
300gr Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Thymian

Das Geselchte in ca 2l Wasser zum Kochen bringen und für gut 2h köcheln lassen. Die Karotten, die Kartoffeln und das Suppengrün putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Geselchte aus der Suppe nehmen und klein schneiden. Das Gemüse, den Thymian und das klein geschnittenene Fleisch in die Selchsuppe geben und für ca 20min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Adaptiert nach einem Rezept von Ich Koche