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für eine Kastenkuchenform
200gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
200gr Frischkäse
150gr Butter
125gr Zucker
3 Eier
1EL Zitronenzesten, 1TL Zitronensaft
Glasur
2EL Zitronensaft
Zucker
Marzipanblumen
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und dann die Eier einzeln einrühren. Die Zitronenzesten, den Zitronensaft und den den Frischkäse unterrühren und zum Schluss das Mehl mit dem Salz und den Backpulver unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 45min backen.
Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen und einigen Marzipanblumen dekorieren.
nach einem Rezept von Heart and Homefront
