Dreifärbiger Gugelhupf

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200gr Butter
200gr Zucker
4 Eier
300gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
ca 200ml Milch
30gr Kakaopulver
rote Lebensmittelfarbe
Glasur
Zucker
1EL Vanillerum

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln zugeben und untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und ca 150ml Milch darunterrühren. Den Teig dritteln, ein Drittel mit der roten Lebensmittelfarbe vermischen, ein anderes mit dem Kakaopulver sowie der restlichen Milch vermengen. Die 3 Teigmassen abwechselnd in eine ausgebutterte Gugelhupfform füllen, mit einer Gabel durch den Teig fahren und den Kuchen bei 170° ca 40min backen. Den Gugelhupf vollständig auskühlen lassen und dann mit einer Rumglasur überziehen.

Nach einem Rezept aus Donna Hay: Modern Classics süß S.76

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